Le erbe commestibili del prato incolto e dell’orto | La solidarietà delle piante
ORE 10.00 Riconoscimento delle erbe commestibili e delle loro proprietà:
Visita in campo presso Orto biologico Radisa (via Minguzzi, Santerno). A cura di Gabriella Francesconi, naturopata, esperta in fitoalimurgia e alimentazione naturale.
Prenotazione obbligatoria
ORE 13.00 Pranzo dell’orto e del prato incolto presso La Locanda dell’allegra mutanda, sala conviviale dell’ Ecomuseo delle Erbe Palustri.
Il Menù prevede Ceviche di funghetti di prato e mele, Orzotto in crema di piselli, Gel di fragole e croccante di pecorino, finta trippa di fave coi suoi baccelli, Strudel greco di rabarbaro su crema di fragole. Acqua, calice di vino e caffè. Chef Federico Scudellari.
30 EURO A PERSONA
Prenotazione obbligatoria.
INFO E PRENOTAZIONI: Ecomuseo delle Erbe Palustri via Ungaretti 1, Villanova di Bagnacavallo (RA), tel. 0545 280920 – erbepalustri.associazione@gmail.com
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